La almendra tipo marcona tiene una calidad excepcional debido a su textura suave y jugosa. Se trata de una variedad de una calidad extraordinaria, muy demandada para elaboración de productos artesanales, debido su intenso sabor.

La almendra tipo Marcona es la almendra más cotizada del mercado debido a su aportación de sabor y su calidad. Se trata de un fruto seco muy nutritivo, con unas calidades organolépticas muy apreciadas. Es una almendra redonda y gruesa que al paladar se aprecia con un punto de dulzor particular.